Капуста савойская с рисом и швейцарским сыром под соусом

Вам потребуется:

Для основы: 1 стакан риса, 1 ст. ложка тертого швейцарского сыра, 1 яйцо, 2 кочана савойской капусты, 3 - 4 стакана молока, соль.

Для соуса: 4 ч. ложки муки, 2 стакана отвара, 1 стакан сливок, 60 г сливочного масла укроп, зелень петрушки, соль.

Приготовление:

Отварите рассыпчатый рис, добавьте масло и соль, перемешайте.

Уложите его слоями в глубокий противень, посыпая тертым сыром и смазывая яйцом, и запеките в духовке.

У капусты удалите кочерыжки, нашинкуйте и отварите в подсоленном молоке.

Возьмите ½ стакана процеженного отвара и размешайте с мукой, затем тоненькой струйкой, постоянно помешивая, влейте в остальной кипящий отвар.

Когда жидкость загустеет, добавьте масло, сливки, соль и прогрейте, не доводя до кипения.

Затем всыпьте рубленую зелень и полейте соусом капусту.

К столу подавайте с запеченным рисом и остатками соуса.