Яйца «пашотом» под соусом «Сибирский»

Вам потребуется:

Для основы: 10 яиц, укроп, зелень петрушки.

Для соуса: 7 ст. ложек тертого хрена, 1 ч. ложка сахара, 2 стакана сметаны, соль.

Приготовление:

Отварите яйца «пашотом», то есть на 5 минут опустите их в кипяток, а затем положите в холодную воду.

Очистите, разрежьте вдоль и красиво уложите на блюдо.

Для приготовления соуса смешайте хрен с сахаром, сметаной и солью.

Облейте этой смесью яйца и посыпьте рубленой зеленью.