Суп из репы с манной крупой и листьями шпината

Вам потребуется: 1 репа, 6 ч. ложек манной крупы, 600 г шпината, 20 г сливочного масла, 1 стакан сливок или молока, 2 яичных желтка, укроп, зелень петрушки, соль.

Приготовление:

Репу нашинкуйте, отварите в подсоленной воде, вытащите и протрите.

В отвар всыпьте манную крупу и варите её.

Перед готовностью добавьте пюре репы и шпинат, прокипятите.

Влейте смешанные с желтками и маслом сливки и посолите.

Прогрейте суп, но не доводите его до кипения.

Сверху посыпьте измельченной зеленью.