Главная: Правильное питание: Вегетарианская пища:
Вторые блюда
Крупеник из гречки с яйцами и сыром
Вам потребуется: 400 г гречневой крупы, 1 л молока, 5 ст. ложек тертого сыра, 3 яйца, 2 ст. ложки растительного масла, соль. Приготовление:Крупу просейте и залейте горячим молоком. Добавьте масло, рубленые вареные яйца, перемешайте и вылейте в смазанный жиром сотейник.
Сверху сбрызните маслом и запеките в духовке.
К столу блюдо подавайте с маслом,...
Котлетки из гречневой каши
Вам потребуется: 300 г гречневой крупы, 40 г сливочного масла, 150 г сухарей, 1 стакан сливок или молока, 3 яйца, 1 луковица, 3 ст. ложки муки, соль. Приготовление:Сварите гречневую кашу, влейте растопленное сливочное масло и перемешайте. Сухари растолките, залейте горячими сливками и разомните.
Смешайте их с кашей, добавьте яйца, пассированный лук,...
Фарш из риса с белыми грибами
Вам потребуется: 50 г белых сушеных грибов, 150 г риса, 1 ст. ложка растительного масла, ½ стакана сметаны, 1 ½ стакана грибного отвара, 3 ст. ложки тертого сыра, 2 яйца, соль. Приготовление:Грибы отварите и порубите. Сварите рис, чтобы он был рассыпчатым.
Заправьте его сметаной, маслом и влейте процеженный грибной отвар.
Затем вбейте...
Рис с помидорами
Вам потребуется: 200 г риса, панировочные сухари, 200 г томата-пюре, 1 ст. ложка растительного масла, 3 ст. ложки тертого сыра, 1 яйцо, соль. Приготовление:Отварной рассыпчатый рис заправьте маслом, посолите и перемешайте с томатным пюре и тертым сыром. Выложите массу на смазанную жиром и посыпанную панировочными сухарями сковороду, смажьте яйцом,...
Рис с цветной капустой и соусом
Вам потребуется:Для основы: 200 г риса, 1 ст. ложка растительного масла, ½ кочана цветной капусты, соль.Для соуса: 2 стакана овощного отвара, 2 ч. ложки муки, 20 г сливочного масла, 1 стакан сливок, 1 лимон, 2 ч. ложки сахара, соль. Приготовление:Отварной рассыпчатый рис заправьте маслом и солью. Цветную капусту нашинкуйте и обжарьте в масле.... Рис, запеченный с рублеными яйцами, укропом и петрушкой
Вам потребуется: 200 г риса, панировочные сухари, 1 ст. ложка растительного масла, 7 яиц, 3 ч. ложки муки, укроп, зелень петрушки, соль. Приготовление:Отварной рассыпчатый рис смешайте с маслом, тремя растертыми желтками, мукой, солью и взбитыми белками. Уложите полученную массу слоями в глубокое блюдо, чередуя с рубленными вареными яйцами и зеленью....
Рисольчики жареные
Вам потребуется: 200 г риса, панировочные сухари, 1 ст. ложка растительного масла, 4 яйца, 3 ст. ложки муки, зелень петрушки, соль. Приготовление:Отваренный рассыпчатый рис смешайте с маслом, яйцами, солью и мукой. Из полученного фарша скатайте небольшие шарики, обмакните их в сырое яйцо, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте в кипящем масле....
Колдуны с рисом и яйцами
Вам потребуется:Для начинки: 100 г риса, 2 яйца, 20 г сливочного масла, укроп, зелень петрушки, соль.Для теста: 2 стакана муки, 2 яйца, ¾ стакана воды, соль. Приготовление:В отварной рассыпчатый рис добавьте масло и тщательно перемешайте. Всыпьте рубленые вареные яйца, зелень и посолите. Смешав муку, воду, яйца и соль, замесите крутое тесто....
Яйца в булочках, запеченные с сыром
Вам потребуется: 6 городских булок, панировочные сухари, 12 яиц, 100 г сливочного масла, 100 г сыра, укроп, зелень петрушки, соль. Приготовление:Булочки разрежьте пополам и удалите часть мякиша. Смажьте их маслом внутри и снаружи, положите на политый жиром и посыпанный панировочными сухарями противень и подрумяньте в духовке.
Затем в каждую половинку...
Яйца, жаренные в кляре
Вам потребуется:Для основы: 12 яиц, 20 г сливочного масла, зелень петрушки.Для кляра: 1 стакан муки, ½ стакана сливок или молока, 5 яиц, соль. Приготовление:Яйца сварите вкрутую, очистите и разрежьте вдоль пополам. Муку смешайте со сливками, растертыми желтками, взбитыми белками и посолите.
Яйца обмакните в полученный кляр и обжарьте в масле....
Главная: Правильное питание: Вегетарианская пища