Главная: Правильное питание: Вегетарианская пища:
Вторые блюда
Зразы картофельные
Вам потребуется:Для основы: 12 картофелин, 20 г сливочного масла, 2 яичных желтка, ½ стакана муки, соль.Для начинки: 1 луковица, 100 г сухарей, 1 ½ стакана сливок или молока, 6 яиц, 40 г сливочного масла, 4 ст. ложки муки, соль. Приготовление:Картофель отварите и протрите на терке. Добавьте масло, желтки и тщательно перемешайте.
Сухари...
Картофель по-итальянски
Вам потребуется:Для основы: 12 картофелин, 100 г сухарей, 1 стакан молока или сливок, 80 г сливочного масла, 4 яйца, 50 г швейцарского сыра, соль.Для соуса: 2 стакана овощного отвара, 40 г сливочного масла, 2 яичных желтка, 1 стакан сливок, 2 ч. ложки муки, соль. Приготовление:Очищенный картофель отварите на пару и протрите. Сухари измельчите, залейте... Картофель с грибами по-рижски
Вам потребуется:Для основы: 12 картофелин, 2 луковицы, 2 ст. ложки растительного масла, 100 г сушеных белых грибов, соль.Для соуса: 4 ч. ложки муки, 3 стакана грибного отвара, ½ стакана сметаны, 40 г сливочного масла, соль. Приготовление:Картофель в мундире отварите в подсоленной воде, очистите и нарежьте ломтиками. Лук нашинкуйте и подрумяньте... Картофель, запеченный со сметаной и сыром
Вам потребуется:Для основы: 12 картофелин, соль.Для заправки: 6 ч. ложек муки, 40 г сливочного масла, 2 стакана молока, 1 стакан сметаны, 3 ст. ложки тертого сыра, укроп, зелень петрушки, соль. Приготовление:Муку подрумяньте в масле, залейте молоком и прокипятите. Добавьте сметану, сыр, рубленую зелень и соль. Картофель отварите в подсоленной воде...
Картофель, фаршированный сухарями, швейцарским сыром, яйцами и зеленью
Вам потребуется:Для основы: 24 крупные картофелины, 20 г сливочного масла, 1 ст. ложка муки, 1 яйцо, соль.Для фарша: 100 г сухарей, 40 г сливочного масла, 2 ст. ложки тертого швейцарского сыра, 3 яйца, ½ стакана сливок или молока, зелень, соль. Приготовление:Картофель в мундире слегка подварите в подсоленной воде, очистите, срежьте верхушки и... Картофель печеный, фаршированный сушеными белыми грибами, в сметане
Вам потребуется:Для основы: 24 крупные картофелины, соль.Для фарша: 50 г сушеных белых грибов, 1 луковица, 40 г сливочного масла, 1 ч. ложка муки, ½ стакана сметаны, соль. Приготовление:Картофель тщательно вымойте и слегка подпеките в духовке. Затем очистите, срежьте верхушку и сделайте выемку, не повредив наружные стенки картофелины. Грибы отварите...
Картофель отварной холодный с заправкой по-японски
Вам потребуется:Для основы: 10 картофелин, соль.Для заправки: 4 яичных желтка, 4 ч. ложки сахара, 2 ст. ложки оливкового масла, 1 лимон, 2 ст. ложки тертого хрена, соль. Приготовление:Картофель нарежьте ломтиками, отварите в подсоленной воде и, после охлаждения, полейте заправкой. Для её приготовления разотрите желтки с сахаром.
Не прекращая интенсивно...
Картофель молодой, вареный на пару и тушеный в сметане
Вам потребуется: 10 картофелин, 20 г сливочного масла, 2 стакана сметаны, укроп, зелень петрушки, соль. Приготовление:Отварите картофель на пару. Для этого возьмите кастрюлю с сеткой или используйте дуршлаг.
Положите в него картофель, на дно налейте немного воды и варите под крышкой, следя за тем, чтобы вся вода не выкипела.
Затем картофель порежьте...
Главная: Правильное питание: Вегетарианская пища