|
Главная: Правильное питание: Вегетарианская пища: Первые блюда
Страницы:
[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] |
 Вам потребуется: 1 ½ кг спаржи, 3 ч. ложки муки, 40 г сливочного масла, 1 стакан сливок, 2 яичных желтка, укроп, соль.Приготовление:Очищенную от головок спаржу нарежьте кусочками, отварите в подсоленной воде и процедите.
Остудите стакан отвара, размешайте в нем муку и влейте в кипящий отвар, непрерывно помешивая.
Когда суп-пюре загустеет, добавьте... Читать далее >>
 Вам потребуется: 200 г черного сушеного хлеба, 60 г сливочного масла, 3 ч. ложки муки, 1 ст. ложка сметаны, укроп, зелень петрушки, соль.Приготовление:Нарежьте черный хлеб кубиками, подсушите в духовке и обжарьте в масле.
Затем залейте кипятком, разварите и протрите через сито.
Добавьте подрумяненную в масле муку и прокипятите.
Положите оставшееся... Читать далее >>
 Вам потребуется: 6 картофелин, 1 репа, 1 морковь, 1 брюква, 2 луковицы, 1 корень сельдерея, 1 корень петрушки, 4 ст. ложки масла, 2 ч. ложки муки, ½ стакана сметаны, 400 г соленых рыжиков, зелень петрушки, укроп, лавровый лист, соль.Приготовление:Овощи и коренья очистите, нарежьте и отварите в подсоленной воде.
Затем протрите через сито в отвар... Читать далее >>
 Вам потребуется:Для супа-пюре: 200 г перловой крупы, 40 г сливочного масла, 2 яичных желтка, 6 ½ стаканов молока, 1 ½ стакана сливок, укроп, зелень петрушки, соль. Для кнелей: 1 городская булка, 1 ½ стакана сливок или молока, 40 г сливочного масла, 2 ч. ложки муки, 50 г швейцарского сыра, 4 яйца, соль. Приготовление:Крупу разварите,... Читать далее >>
 Вам потребуется: 400 г чечевицы, 40 г сливочного масла, 100 г макарон, 2 стакана молока или овощного отвара, 100 г тертого сыра, укроп, зелень петрушки, соль. Приготовление:Чечевицу на 6 часов замочите в холодной воде, затем разварите, протрите через сито и разбавьте молоком или овощным отваром.
Добавьте отваренные в подсоленной воде макароны и масло,... Читать далее >>
 Вам потребуется: 400 г очищенных каштанов, 1 стакан молока или сливок, 3 ч. ложки муки, 60 г сливочного масла, ½ стакана сметаны, 2 яичных желтка, укроп, зелень петрушки, лимон, соль.Приготовление:Очищенные каштаны залейте молоком и разварите, подливая воду, чтобы не подгорели.
Затем протрите их через сито в отвар.
Муку обжарьте в масле,... Читать далее >>
 Вам потребуется: 400 г сушеной белой фасоли, 1 луковица, 60 г сливочного масла, 3 ч. ложки муки, 1 ½ стакана сливок или молока, соль. Приготовление:Фасоль на 6 часов замочите в воде, а потом в ней же отварите.
Из готовой фасоли возьмите 6 ст. ложек, а остальное протрите через сито в отвар.
Муку подрумяньте в масле, соедините с фасолью и прокипятите.... Читать далее >>
 Вам потребуется: 12 артишоков, 800 г земляной груши, 3 ч. ложки муки, 1 стакан сливок или молока, 2 яичных желтка, 40 г сливочного масла, укроп, соль.Приготовление:Артишоки с листьями и земляную грушу отварите в подсоленной воде, затем отделите донышки и протрите через сито.
В стакане охлажденного отвара размешайте подрумяненную в масле муку и тоненькой... Читать далее >>
 Вам потребуется: 1 морковь, 1 репа, 1 корень сельдерея, 15 спелых томатов или 1 стакан томатной пасты, 20 г сливочного масла, 3 ч. ложки муки, 2,5 стакана сливок или молока ½ стакана сметаны, укроп, соль. Приготовление:Морковь, репу и сельдерей очистите, отварите в подсоленной воде и протрите в отвар.
Добавьте кипяченые с мукой сливки и тщательно... Читать далее >>
 Вам потребуется: 800 г тыквы, 6 стаканов молока, 3 ч. ложки муки, 40 г сливочного масла, 1 стакан сливок, 2 яичных желтка, укроп, зелень петрушки, соль.Приготовление:Тыкву очистите от кожицы и сердцевины, нарежьте и отварите в подсоленном молоке.
Потом протрите через сито в отвар, добавив подрумяненную в масле муку, и вскипятите.
Влейте сливки, смешанные... Читать далее >>
Страницы:
[ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] |
Главная: Правильное питание: Вегетарианская пища
|
|
|
Свежие статьи myJane |
|
Свежие статьи myCharm |
|
Подпишись на рассылки |
 Версия для печати
|