Главная: Правильное питание: Вегетарианская пища:
Закуски и салаты
Салат из печеных овощей
2 свеклы, 2 репы и 1 морковь хорошо промывают, запекают в течение 30-40 мин в духовке, очищают от кожуры, нарезают соломкой и заправляют соусбм из тертого хрена с 2 ст. ложками растительного масла и 3 ст. ложками сметаны. Салат украшают зеленью.Салат из крапивы и подорожника
Вам потребуется: 200 г листьев крапивы, 20 листьев подорожника, 1 луковица, 2 ст. ложки рубленой зелени петрушки или укропа, 4 ст. ложки растительного масла, 2 яйца, 2 ст. ложки 9%-ного уксуса.Приготовление:Молодые листья крапивы и подорожника тщательно промойте и нашинкуйте. Яйца сварите вкрутую, очистите и измельчите.
Все смешайте с рубленым репчатым...
Салат из свеклы с черносливом
Вам потребуется: 2 небольшие вареные свеклы, 200 г чернослива, сок ½ лимона, 4 ст. ложки майонеза, 4 ст. ложки сметаны, сахар, соль по вкусу.Приготовление:Сырую свеклу потрите на крупной терке. Хорошо промытый, очищенный от косточек и предварительно замоченный в воде чернослив нарежьте мелкими кусочками.
Составляющие перемешайте и заправьте...
Салат из соленых огурцов и брюквы
Вам потребуется: 1 брюква средней величины, 2 соленых огурца, 1 луковица, 2 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки томатной пасты, зелень, соль, сахар.Приготовление:Брюкву почистите и потрите на крупной терке. Огурцы нарежьте тонкими ломтиками.
Лук мелко порубите.
Все ингредиенты смешайте и заправьте сметаной, томатной пастой, добавив специи и измельченную...
Салат из перца с яблоками
Вам потребуется: 4 красных или зеленых сладких перца, 2 яблока, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка томата-пюре, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, соль, сахар, зелень.Приготовление:Из перцев вырежьте сердцевину, тщательно промойте их и нарежьте тонкими кольцами. Яблоки очистите от кожицы и потрите крупной стружкой. Смешайте растительное масло,...
Салат горячий из свеклы
Вам потребуется: 10 свекл, 30 г сливочного или 2 ст. ложки растительного масла, 1 ½ стакана бульона, лимонная кислота или пищевой уксус, 1 стакан сметаны, 2 ст. ложки муки, тмин, соль по вкусу.Приготовление:Сырую свеклу промойте, очистите и протрите на мелкой терке. В небольшой кастрюле растопите сливочное масло или разогрейте растительное, чтобы...
Салат из сельдерея с яблоками
Вам потребуется: 1 корень сельдерея, 2 яблока, 1 головка лука, 1 стакан сметаны или 4 ст. ложки растительного масла, пищевой уксус, специи.Приготовление:Корень сельдерея варите до полуготовности, затем очистите от кожицы и измельчите. Добавьте тертые яблоки и мелко рубленый лук. Салат перемешайте со сметаной или растительным маслом, приправив специями....
Салат из щавеля
Вам потребуется: 200 г щавеля, 4 ст. ложки майонеза, 1 ст. ложка томатной пасты, сольсахар, зеленый лук, укроп.Приготовление:Листья щавеля тщательно промойте и высушите. Затем мелко порубите с укропом и луком, а затем смешайте.
Заправьте майонезом, томатной пастой, солью и сахаром.
Щавель можно заменить шпинатом или молодыми листьями одуванчика,...
Салат с сельдью и яблоками
Вам потребуется: 100 г филе сельди, 2 вареных картофелины, 1 вареная свекла, 1 яблоко, 1 свежий огурец, 1 ст. ложка мелко нарезанного репчатого лука, 1 яйцо, 1 ст. ложка, зеленого салата, 2 ст. ложки майонеза, зелень.Приготовление:Картофель, свеклу, яблоко, огурец, сваренное вкрутую яйцо очистите и нарежьте ломтиками. Лук, салат и другую зелень мелко...
Салат из редиса с яблоками и маринованными огурцами
Вам потребуется: 300 г редиса, 2 крупных яблока, 1 головка репчатого лука с перьями, 2 маринованных огурца, 2 ст. ложки сливок или майонеза, зелень петрушки, укроп.Приготовление:Редис тщательно помойте и протрите на мелкой терке. Очищенные от кожицы и сердцевины яблоки измельчите и смешайте с мелко рубленым репчатым луком.
Маринованные огурцы порежьте...
Главная: Правильное питание: Вегетарианская пища