Смеси для детей с целиакией

Целиакия - тяжелое наследственное заболевание, в основе которого лежит недостаточная выработка ферментов, расщепляющих растительный белок - глютен, содержащийся в некоторых злаках (пшенице, ржи, овсе, ячмене).

Клиническая картина заболевания развивается преимущественно у детей второго полугодия жизни и старше после включения в их питание глютенсодержащих продуктов. Латентный период глютеновой энтеропатии варьирует от нескольких дней до 1-2 лет. Заболевание чаще развивается остро или подостро, иногда на фоне кишечной инфекции.

Для больных целиакией характерен обильный, зловонный, кашицеобразный или жидкий стул, нередко - повторная рвота, увеличение объема живота, выраженный метеоризм, сниженный аппетит, вплоть до анорексии, значительное отставание в физическом развитии. Наряду с первичной - наследственной - целиакией часто встречается целиакоподобный синдром, развивающийся после тяжелых кишечных инфекций и их нерациональной диетотерапии.

Основой лечения целиакии является безглютеновая (аглиадиновая) диета с исключением продуктов из манной, пшеничной, перловой, ячменной, овсяной, ржаной круп, в том числе хлеба и хлебобулочных изделий. Разрешаются каши из рисовой, гречневой, кукурузной, соевой муки и их комбинации, не содержащие глютена. Каши готовят на воде. Примером таких каш могут служить рисово-соевая («Нестле»), овощная, банановая («Данон»), гречневая, рисовая каша с яблоком (Хайнц/Георгиевск), «Хумана 5» - специальная каша, «Хумана» - яблочная каша и многие другие.

Отсутствие глютена в продукте обозначается специальным значком на этикетке - перечеркнутый колос.

В случае более тяжелого течения заболевания рекомендуют лечебные смеси на основе гидролизатов белка, описанные в предыдущих главах. Эти смеси способствуют устранению белкового дефицита у больных целиакией («Нутрамиген», «Прегомин»). При выраженном истощении можно использовать смеси на основе гидролизатов белков с добавлением среднецепочечных триглицеридов («Пепти-Юниор», «Прегес-тимил», «Хумана ЛП-СЦТ», «Алфаре»).

"Справочник медицинской сестры" 2004, "Эксмо"