Йод

Йод необходим для выработки гормона тироксина щитовидной железой, в которой этот элемент содержится большей частью. В случае нехватки йода у человека может развиться Базедова болезнь, или другими словами, зобная. Кроме того, неправильная работа щитовидной железы влечет за собой гормональные нарушения в организме, что чревато резким ухудшением здоровья. Дефицит йода, меди, кобальта и марганца, в их совокупности, ведет к снижению количества эритроцитов в крови и нарушению обмена витамина С.

Суточная доза потребляемого йода для ребенка должна превышать ту, которая необходима взрослому человеку, поскольку детский организм растет и развивается. А дефицит этого вещества в раннем возрасте может привести к задержке умственного развития.

Для пополнения запаса йода в организме, следует употреблять в пищу морскую капусту, кальмаров, креветок, морскую рыбу, репчатый лук, дыни. В меньшем количестве это вещество содержится в хлебобулочных изделиях, овощах, молоке.