Овощные соки

Морковный напиток
100 г моркови мелко нарезать, 1/2 пучка петрушки помыть, листочки оборвать. Морковь и петрушку при помощи миксера смешать с 100 г кефира. Можно поперчить и посолить.

Напиток свекольный
На 1 л напитка -0,5 кг сырой свеклы, 100 г сахара, 1 г лимонной кислоты, 1 л воды. Свеклу нашинковать, залить охлажденной кипяченой водой в эмалированной кастрюле, закрыть крышкой и оставить на 10-12 ч, после этого процедить, добавить лимонную кислоту (развести в теплой воде 1:2), сахар и размешать.

Тыквенный напиток
На 100 г тыквенного сока -30 г огуречного рассола, сахар, черный молотый перец и соль по желанию. Тыкву вымыть, очистить, натереть на мелкой терке и отжать сок. Соединить его с огуречным рассолом, добавить сахар, перец и соль.

Тыквенно-томатный напиток
На 100 г тыквенного сока - 50 г томатного сока, зелень петрушки, черный молотый перец, соль по желанию. Тыкву вымыть, очистить, натереть на мелкой терке и отжать сок. Соединить его с томатным соком, добавить сахар, перец, соль и посыпать сверху измельченной зеленью.