Запеканка из моркови и сахарного горошка

Вам потребуется: 10 морковок, панировочные сухари, 400 г свежего или 800 г консервированного горошка, 40 г сливочного масла, 1 стакан сливок или молока, 4 яйца, сухари, соль.

Приготовление:

Морковь отварите в подсоленной воде, а горошек - в подсахаренной. Если используете консервированный горошек, не варите его.

Сухари залейте сливками и разомните.

В растертые желтки постепенно добавляйте размягченное масло, сухари в сливках, горошек, морковь и взбитые сливки.

Массу тщательно перемешайте и выложите в смазанный жиром и посыпанный панировочными сухарями сотейник.

Сверху полейте яйцом, сбрызните маслом и подрумяньте в духовке.