Грибы сушеные белые с картофелем

Вам потребуется:

Для основы: 100 г сушеных белых грибов, 3 картофелины, соль.

Для соуса: 3ч. ложки муки, 60 г сливочного масла, 2 стакана грибного отвара, ½ стакана сметаны, 1 лимон, соль.

Для сиропа: 1 ст. ложка сахара, 3 ст. ложки воды.

Приготовление:

Грибы замочите в воде на 6 часов, в ней же отварите, а затем нашинкуйте. Картофель очистите, нарежьте ломтиками и отварите в подсоленной воде. Сахар поджарьте на сковороде, залейте кипятком и проварите до полного растворения.

Подрумяненную в масле муку прокипятите со стаканом процеженного грибного отвара, добавьте сметану, лимонный сок, масло, сахарный сироп, оставшийся отвар, половину грибов, посолите и прогрейте, не доводя до кипения.

Затем всыпьте оставшиеся грибы, картофель и оставьте на несколько минут на слабом огне.