Главная: Правильное питание: Вегетарианская пища: Первые блюда: Бульон из молодого лущеного горошка и спаржи Вам потребуется: 400 г молодого лущеного горошка, 1 ч. ложка сахара, 800 г спаржи, 3 ч. ложки муки, 1 стакан сливок или молока, 2 яичных желтка, сливочное масло, укроп, соль.
Приготовление:
Отварите горошек с добавлением сахара, а спаржу – с солью.
Полученные отвары процедите и смешайте.
Добавьте подрумяненную в масле муку и ещё раз прокипятите.
Влейте смешанные с желтками и маслом сливки и подогрейте, не доводя до кипения.
Бульон подавайте в чашках, посыпав рубленой зеленью.
Главная: Правильное питание: Вегетарианская пища: Первые блюда
Искать "Бульон из молодого лущеного горошка и спаржи" в Яндексе
|