Яйца по-голландски

Вам потребуется: 2 яйца, 1 яичный желток, 1 головка репчатого лука, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ст. ложка сметаны, 20 г сливочного масла, 1 ст. ложка панировочных сухарей, соль по вкусу.

Приготовление:

Нарезанный кольцами лук обжарьте в растительном масле до золотистого цвета.

Разделите его на две части и уложите в сотейник слоями, между которыми поместите измельченные вареные яйца.

Сметану смешайте с сырым желтком, посолите и полейте ею лук сверху.

Посыпьте обжаренными в сливочном масле панировочными сухарями и запекайте в духовке в течение 5 минут.