Медь

Требуется для превращения железа организма в гемоглобин. Может попасть в кровоток через 15 минут после приема. Делает возможным использование аминокислоты тирозин, позволяя ей проявлять свое действие как фактору пигментации волос и кожи.

Присутствует в сигаретах, противозачаточных таблетках и загрязнениях от автомобилей. Необходима для утилизации витамина С. РНП не была установлена Национальным Исследовательским Советом, но, для взрослых предлагается 2 мг.

Польза. Поддержит вашу энергию, способствуя эффективному всасыванию железа.

Заболевания, вызываемые дефицитом меди: Анемия, водянка.

Лучшие натуральные источники: Сушеные бобы, горох, цельная пшеница, чернослив, говяжья и телячья печень, креветки и большинство морепродуктов.

Токсичность: Проявляется редко.

Враги: Не так уж легко разрушить.

Совет: Хотя медь необходима, я редко рекомендую специальные добавки с ней. Излишки ее по-видимому снижают уровень цинка и вызывают бессонницу, выпадение волос, нерегулярные менструации и депрессию. Если вы употребляете достаточное количество продуктов из цельного зерна, свежих зеленых листовых овощей, а также печень, то вам можно не беспокоиться о поступлении меди.