Топинамбур

Отвар топинамбура снижает давление, уменьшает содержание Саха в крови, повышает гемоглобин, благотворно действует на поджелудочную железу.  Из сырых или сушеных клубней можно варить компот без добавления сахара и пить его по 1 л 2-3 раза в неделю. Для его приготовления на 1-2 л воды возьмите 6-7 сырых или 3 ст. ложки сухих клубней. Сырые клубни варите 10-15 минут, сухие – около часа. Принимайте отвар в горячем или холодном виде.

Соком земляной груши лечат полиартриты. Для получения сока вымытые клубни пропустите через соковыжималку и принимайте по утрам по 2 ст. ложки, смешав с медом. Хранить сок лучше в холодильнике. Вместо сока можно приготовить квас. Нарезанные кубиками клубни топинамбура залейте холодной кипяченной водой и поставьте в теплое место на 3-4 дня. Квас пейте по 1-2 стакана в день как напиток.

Источник: «Магия» №72 (1024) 2005г.