Главная: Правильное питание: Как правильно питаться (сочетание продуктов):
Сочетание кислот с крахмалами
Кислоты кислотосодержащих продуктов разрушают фермент птиалин, который расщепляет крахмал. Сочетание кислот и крахмалов — неудобоваримо.
Отсюда правило: ешьте кислоты и крахмалы в разное время.
Источник: www.tiensmed.ru
Главная: Правильное питание: Как правильно питаться (сочетание продуктов)
Искать "Сочетание кислот с крахмалами" в Яндексе