Главная: Правильное питание: Соя: Мясо соевое
Мясо соевое (текстурированный соевый белок) - готовят из обезжиренной соевой муки, которую подвергают прессованию до, тех пор, пока протеиновые волокна не поменяют структуру. Он имеет форму и текстуру фарша, гуляша, отбивных и состоит из белка на 54 %. Соевые аналоги мяса являются хорошим источником белка, содержат меньше жира и холестерина, чем натуральная говядина.
Однако они содержат меньше изофлавонов и витамина В6, чем в животной пище, а также часто содержат химические добавки (консерванты и пищевые красители), которых лучше избегать.
Источник: www.gotovim.ru
Главная: Правильное питание: Соя
Искать "Мясо соевое" в Яндексе
|