Избыточное потребление холестерина и метионина с продуктами питания может приводить к фиброзу миокарда, установили австралийские ученые.

Лабораторным кроликам рандомизированно назначали одну из 4 диет (контрольная диета; 1% холестерина; 0.5% метионина; 1% холестерина и 0.5% метионина) в течение 12 недель. При последующем гистологическом исследовании миокарда выяснилось, что именно при сочетании избыточного потребления холестерина и метионина содержание интерстициального коллагена увеличивается на 85%, по сравнению с контролем (р=0.03), а выраженность периваскулярного фиброза возрастает в 28 раз (р<0.01). При этом и холестериновая, и комбинированная диеты приводили к отложению липидных депозитов в интиме интрамиокардиальных коронарных артерий (т.н. липоидоз). Как подчеркивают д-р Anthony Zulli и его коллеги (Университет Мельбурна, Австралия), диета может непосредственно влиять на развитие сердечной недостаточности и внезапной сердечной смерти.

Источник: Cardiosite.ru